7 potravín na posilnenie imunity
S príchodom chladnejších dní naša imunita čelí väčším výzvam. Našťastie, správnou životosprávou a výberom vhodných potravín môžeme prirodzene podporiť funkciu imunitného systému. Pozrime sa na 7 potravín, ktoré majú priamy vplyv na posilnenie našej obranyschopnosti.
Šípky
Šípky sú skutočne jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, čo ich robí nepostrádateľnými v období, keď je naša imunita oslabená. Vitamín C je kľúčový antioxidant, ktorý pomáha telu bojovať proti voľným radikálom, čím znižuje oxidačný stres a posilňuje obranyschopnosť. Betakarotén, ktorý sa v šípkach tiež nachádza, je prekurzorom vitamínu A a podporuje zdravie pokožky a slizníc, ktoré sú dôležitou bariérou proti patogénom. Varenie čaju z čerstvých alebo sušených šípok je jednoduchý a účinný spôsob, ako využiť tieto cenné látky.
Cesnak
Cesnak je v tradičnej medicíne známy už tisíce rokov ako prírodné antibiotikum. Obsahuje zlúčeniny síry, ako je alicín, ktoré majú silné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Pravidelné jedenie cesnaku môže znižovať riziko prechladnutia a chrípky, pretože cesnak stimuluje biele krvinky, ktoré bojujú proti infekciám. Ak vám surový cesnak nevyhovuje, skúste ho pridať do omáčok, polievok alebo praženíc. Aj cesnak vo varenej forme si zachováva niektoré svoje benefity.
Zázvor
Zázvor je ďalší prírodný bojovník proti chorobám. Obsahuje bioaktívne zlúčeniny, ako sú gingeroly, ktoré majú silné protizápalové a antioxidačné účinky. Zázvor podporuje trávenie, pomáha telu zahriať sa a zlepšuje cirkuláciu, čím zmierňuje symptómy nachladnutia, ako sú studené ruky a nohy. Zázvorový čaj je výborný pri bolesti hrdla alebo zápale dutín. Zázvor sa tiež môže používať na zmiernenie nevoľnosti, čo môže byť prospešné, ak ste oslabení alebo chorí.
Domáci mäsový vývar
Vývar je základným jedlom pri oslabení a chorobách. Dlhé varenie z kostí a mäsa uvoľňuje minerály, aminokyseliny a kolagén, ktoré podporujú regeneráciu organizmu. Kolagén z kostí je dôležitý pre zdravie čriev, ktoré hrajú kľúčovú úlohu pri imunitnej odpovedi. Na to, aby ste dosiahli maximálne zdravotné benefity, varte vývar aspoň 3 a viac hodín, ideálne z kostí a mäsa z voľne chovaných zvierat. Tento vývar môžete piť samotný alebo ho použiť ako základ pre polievky či omáčky.
Kyslá kapusta
Kyslá kapusta je tradičným fermentovaným pokrmom, ktorý je plný probiotík – „dobrých“ baktérií, ktoré podporujú zdravie čriev. A keďže črevá sú domovom veľkej časti imunitného systému, konzumácia fermentovaných potravín, ako je kyslá kapusta, môže významne zlepšiť imunitnú odpoveď. Kyslá kapusta je tiež bohatá na vitamín C, čo ju robí ešte účinnejšou pri ochrane pred chorobami.
Tekvicové semienka
Tieto malé semienka sú často prehliadané. Tekvicové semienka sú bohaté na zinok, ktorý hrá kľúčovú úlohu v imunitnej funkcii. Zinok podporuje tvorbu bielych krviniek a je dôležitý pre správnu imunitnú odpoveď na infekcie. Okrem toho obsahujú zdravé tuky, horčík a ďalšie živiny, ktoré podporujú celkové zdravie. Tekvicové semienka môžete pridať do polievok, s alebo ich jednoducho jesť ako desiatu.
Hokkaido tekvica
Hokkaido tekvica je výborným zdrojom vitamínov a minerálov, najmä vitamínu A (vo forme betakaroténu), ktorý podporuje zdravie pokožky a slizníc, čo je dôležité pre ochranu proti vírusom a baktériám. Tekvica tiež obsahuje vitamín C, E a vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a tým aj imunitu. Hokkaido je výborná do polievok, pyré, pečených jedál alebo ako prísada do rizota. Jej sladká chuť a bohatá konzistencia z nej robia obľúbenú súčasť jesenného jedálnička.
Zdenka Solík – lektor a výživový poradca
Absolvovala štúdium v oblasti výživy v Nemecku a momentálne pokračuje vo svojom vzdelávaní na Slovenskej zdravotníckej univerzite v Bratislave. Aktuálne zastáva pozíciu výživovej poradkyne v poliklinike Medante a v Slovenskej akadémii vied, kde poskytuje odborné výživové konzultácie a podporu klientom. Súčasne vedie vlastnú poradenskú prax s názvom Ide o Tvoje zdravie. Bola tiež zapojená do projektu Chuť žiť, ktorý sa venuje problematike porúch príjmu potravy. Je jednou z lektoriek programu Skutočne zdravá škola.
