Dôležitejšie je, ako sa stravujeme počas celého roka, nielen na Vianoce
Ako cez Vianoce nepribrať, no zároveň si neodoprieť tradičné jedlá?
Na prvý pohľad to vyzerá tak, že sa tieto dve veci nedajú zlúčiť. Pochutiť si na sviatočnom jedle a zároveň nepribrať. Čo je však dobré si pripomenúť, že Vianociam predchádza adventné obodobie – v ktorom sa práve teraz nachádzame, je obdobím prípravy na slávenie narodenie Ježiša Krista. Okrem iného by sme sa v tomto čase mali stíšiť a ubrať nielen na zábave ale aj na jedle. Nemusíme držať pôsty, stačí sa držať zásady, že menej je viac a tešiť sa na obdobie Vianoc, ktoré sa spája práve s hojnosťou a štedrosťou počas vianočných dní. Vianočné obdobie trvá 2 – 3 týždne, ak si aj doprajme hojnosť vo výbere jedál je to úplne v poriadku, patrí to k tomu, myslime však nato, že je oveľa dôležitejšie ako sa stravujeme počas celého roka, nielen na Vianoce.
Dajú sa niektoré „nezdravé“ ingrediencie nahradiť zdravšou alternatívou? Napríklad v zemiakovom šaláte či kapustnici. Ako ich pripraviť zdravo? Dá sa zdravšie pripraviť aj kapor?
Ak používame spôsob prípravy vyprážanie – napríklad pri kaprovi, a nie je to príliš často, naviac ak k tomu použijeme vhodný olej alebo masť je to v poriadku. Zdravšou verziou alebo náhradou klasického trojobalu môže byť hraška, ktorá sa vyrába z hrachu. Rozmieša sa iba s vodou a slúži na prípravu cestíčka na obaľovanie, ale tak isto hraškou vieme nahradiť tučnú majonézu v zemiakovom šaláte. Mimo toho mi príde kapustnica jedno z najzdravších sviatočných jedál vôbec, pokiaľ to pri jej varení nepreženieme s údeným mäsom.
Čím to je, že sa cez sviatky prejedáme?
Častokrát klientom na konzultáciách hovorím, najedzte sa tak, aby ste boli na 80% nasýtení a nie úplne prejedení. Každý z nás vie, kde má tú svoju únosnú mieru a kedy je náš žalúdok úplne preplnený. Ale najmä v období sviatkov sa stane, že túto mieru nevieme akosi správne odhadnúť. Možno nás k tomu podnecuje to množstvo jedla, ktoré máme počas sviatkov k dispozícii, viac ako obyčajne. V každom prípade kľúčovú úlohu pri prejedaní sa, zohráva aj to, že už nie sme v strese a pod tlakom. Počas bežných pracovných dní sa nám častokrát stane, že sme vo veľkom zhone, kedy sa zabudneme naraňajkovať, alebo kvôli práci vynecháme obed. Naopak počas sviatkov si užívame radostné a pokojné chvíle s rodinou, priateľmi k čomu samozrejme patrí aj dobré jedlo, ktoré si vychutnávame a zjeme ho tým pádom aj viac.
Čo je najväčšou kalorickou bombou medzi tradičnými sviatočnými jedlami, ktoré by si mali ľudia, ktorí sa snažia schudnúť (alebo aspoň nepribrať) odoprieť?
Mohla by som zostaviť rebríček kalorických, sviatočných, tradičných jedál, ktorým by sme sa mali úplne vyhnúť. Som si istá, že na zozname by bola väčšina z nich.
Odprieť si ich? Áno, to by určite pomohlo, aby sme nepribrali. Nie je to však nutné pokiaľ si ustrážime množstvo skonzumovaného jedla. Nikto z nás nepriberie z jedného s láskou napečného medovníka, vanilkového rožku alebo vypráženého kapra. Myslime viac ako inokedy v tomto období na dlhé prechádzky a kilogramov navyše sa nemusíme báť.
Cez Vianoce si doprajeme aj sviatočné nápoje – vaječný koňak, punč, šampanské… Je dôležité myslieť aj na to, čo pijeme, keď sa snažíme byť fit?
Sladké sýtené a ochutené nápoje, sú v našom pitnom režime úplne zbytočné. Pravidelné pitie týchto nápojov, nielen že spôsobuje priberanie na hmotnosti ale aj negatívnve ovyplyvňuje naše zdravie. Obsahujú príliš veľa cukru a ich nutričná hodnotna je nulová. Pozor by sme si mali dať aj na nápoje s obsahom alkoholu, majú vysokú kalorickú hodnotu. Ak už sa snažíme byť fit, mali by sme tieto drinky výraznejšie obmedziť. Keď nám nechutí čistá voda, siahnime radšej po doma pripavenej limonáde alebo čaji.
3 tipy ako cez Vianoce nepribrať
- Pohyb – využime voľné dni na pohyb a prechádzky v prírode, je to ten najlepší spôsob ako “spáliť” prebytočné kalórie z vianočných koláčikov a pritom aj zrelaxovať.
- Zelenina – zelenina je kľúčom ku zdraviu, nezabúdajme na ňu ani počas sviatočných dní, nielen formou kapustnice. Doprajme si v tomto zimnom období feremenotavnú a nakladanú zeleninu, ktorá patrí k výživným pokladom našej kuchyne.
- Striedmosť – nie, na všetky tie vianočné dobroty sa nemusíme len pozerať, ale striedmosť je v tomto prípade úplne na mieste. Oceníme ju najmä po sviatkoch, keď s potešením zistíme, že ručička na váhe nešla zase až tak vysoko
Určite to zvládnete, pomôže Vám k tomu aj FB profil Ide o Tvoje zdravie alebo Instagram ideotvojezdravie, kde nájdete veľa inšpirácií a nápadov na varenie.
